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用一辈子做好一件事——记江西顺福堂中药饮片有限公司老药工廖慧安

时间:2019-05-15 02:23 浏览:

□本报记者胡蒋霞

世间万物皆有其时,本草的采摘、炮制、存储也是如此。在年复一年和本草的约定中,药工们从青春年少到满头银发,时间改变了他们的样貌,却动摇不了他们的匠心精神。

1980年,18岁的廖慧安高考落榜,从那时开始,他便跟随父亲廖汉民学习中药饮片加工炮制。他的父亲廖汉民从13岁开始从事中药加工炮制,数年后成为浏阳药界头刀手,尤以膏丹丸散炮制见长,1985年荣获国家首批颁发的“老药工荣誉证”。受父亲的精心教导,加上自身的勤奋努力,廖慧安逐渐成长为一名经验丰富的炮制师傅。在多年的中药饮片加工炮制比赛中,他屡屡夺魁,技术水平获得业内广泛认可。

从学徒到技工,再到生产负责人乃至掌舵,廖慧安专注中药炮制已经38年。“修合虽无人见,存心自有天知。”众所周知,药工是一项良心事业。药工如何制药,顾客是看不到的,多一味,少一味,增一分,减一分关系到药效,更关系到每一位患者的身体健康。在这个机器逐渐代替人工的时代,“老药工”逐渐变成稀缺资源。“有些人工活,是机器替代不了的,就拿切片来说,为了充分发挥药效,我把白芍切到0.1至0.2毫米,但机器就做不到。”虽然现在很多设备都进步了,但在炮制的重要环节,廖慧安还是坚持自己的手工活。

近30年来,来自全国各地的炮制爱好者慕名前来,在其门下学艺者有50余人,学成者十有八九,多在全国各地的中药饮片厂担任技术骨干,默默地将樟帮炮制技艺发扬光大。中药炮制工序繁杂,浸、泡、锻、煨、炒、蒸、煮,每一道工序都马虎不得。廖慧安举了一个例子,熟地黄、黄精的炮制需要“九蒸九晒”,在蒸汽和阳光一次次的交替作用下,药体中的多糖转化为被人体直接吸收的单糖,这样药效才会更好。

2014年,廖慧安在位于峡江县的江西顺福堂中药饮片有限公司担任传统饮片工作室主任,主要从事传统中药饮片的挖掘与利用以及樟帮中药炮制技艺的传承。目前他的工作室里有3位正式学徒工,他还与江西中医药大学龚千锋教授合作,利用樟帮传统工艺结合中医治未病理念开发大健康中药产品,现已开发出20余个传统特色中药饮片,正逐步投放到市场。

专注一事,从容踏实,不惧枯燥和漫长,廖慧安一直坚守的正是中国传统的工匠精神。他始终遵循着“品味虽贵必不敢减物力,炮制虽繁必不敢省人工”的古训,在顺福堂的药香里,以赤子之心,琢时光之影,平凡而不失伟大。