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井冈山卷烟厂严把“三个关口”保障职工用餐安全

时间:2019-07-11 04:33 浏览:

 今年以来,井冈山卷烟厂通过严把“三个关口”,加强对食品安全的把关,确保职工用餐安全。

该厂严把食材采购关。对采购的食材进行严格验收,要求供应商每日供应新鲜的食材,坚决不让不合格食材进入厨房。严把食品制作关。加强对食品制作的监管力度,强化对食堂外包服务单位的考核,要求做到厨房整洁规范,食物加工卫生,并对菜品进行营养搭配。严把食品检测关。严格执行食品留样制度,启用了食品检测仪,强化了检测管理,为食品安全筑牢防线。